Cookies beurre de cacahuète, chocolat noir et noisettes

Ingrédients (pour une vingtaine de pièces) : 70 g de sucre 70 g de beurre de cacahuète 140 g de petits flocons d’avoine 40 g de chocolat haché 40 g de noisettes hachées 1 pincée de sel 1 oeuf Recette : Préchauffez votre four à 170°C. Mélangez le sucre avec l’oeuf. Rajoutez le beurre de…

# Muffins double chocolat

Ingrédients : (pour 12 gros muffins) 150 g de farine complète de seigle 125 g de farine de blé 40 g de cacao en poudre non sucré 100 g de chocolat noir 3 oeufs 250 ml de lait de coco 150 ml de sirop d’agave 150 ml d’huile d’olive 2 cuillères à café de levure…

# Mini roulés feuilletés à la cannelle

Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire (celle de Picard est parfaite pour cet usage) 6 cuillères à soupe de poudre d’amande 5 cuillères à soupe de lait d’amande 1 à 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de miel Recette : Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson…

# Verrines mascarpone – mirabelle

Ingrédients : (pour 6-8 verrines) Chantilly au mascarpone : 20 cl de crème liquide 30% M.G. bien froide 100 g de mascarpone 1/2 cuillère à café de vanille moulue Compotée de mirabelles : 700 g de mirabelles fraiches 2 cuillères à soupe de miel de type acacia 1/3 de fève tonka râpée Recette : Commencez…

# Cake amande-chocolat noir

Ingrédients : 2 blancs d’oeuf 2 oeufs 200 g de yaourt au soja-amande 60 g de sucre de canne 50 g de poudre d’amande 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 70 g de chocolat noir à 70% de cacao Vanille moulue 1 pincée de sel Recette : Préchauffez votre four…

# Gâteau au chocolat sans beurre mais hyper fondant

Recette inspirée de celle de Hervé Cuisine.  Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 g de cacao en poudre non sucré 60 g de sucre muscovado (permet d’accentuer le côté fondant) 200 g de courgette finement râpée (oui, oui !) 4 oeufs 30 g de fécule de maïs Une pincée de sel…