# Salade de courgettes râpées

Ingrédients : (pour 2-3 personnes) 1 grande courgette 2 poignées de graines de courge 3 cuillères à café de pesto basilic 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillère à café de jus de citron Poivre Recette : Commencez par faire toaster dans une poêle à sec les graines de courge jusqu’à ce qu’elles soient…

# Soupe potiron – coco

Ingrédients : (pour 6 personnes) 600 g de potiron (le potiron en cubes Picard est parfait pour cela, c’est ce que j’ai utilisé) 3 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 2 belles poignées de noix de coco râpée Coriandre, sel : à assaisonner selon vos goûts   Recette : Commencez par éplucher…

# Gomasio thé matcha & houmous maison

1 article, 2 recettes : c’est parti ! Gomasio au thé matcha : Ingrédients : 1 cuillère à café de sel 6 cuillères à soupe de sésame 2 cuillères à café de thé matcha Recette : Faites tout d’abord toaster le sésame et le sel dans une poêle à sec et à feu moyen. Dès…

# Asperges ligotées

Comme promis, je poste mes recettes avec plus de régularité, et cette fois-ci, on se retrouve à nouveau avec un plat salé. Très facile à réaliser (et relativement rapide aussi), il peut se présenter soit en entrée, soit en accompagnement. Ingrédients : (pour 6 ballotins) 24 asperges vertes (de préférence fines) 6 tranches de jambon fumé (ici…

# Pancakes ricotta – basilic

Une fois n’est pas coutume, je reviens avec une recette salée, parfaite en cette saison accompagnée d’une petite salade ou de légumes grillés. Ingrédients : 250 g de ricotta 1 oeuf 310 ml de lait 180 g de farine 1 généreuse cuillère à café de levure chimique du basilic finement haché Recette : (pour une…

# Tagliatelles de carottes, épices et pignons de pin

Une fois n’est pas coutume, je vous livre une recette salée réalisée ce weekend et qui est parfaite pour ce début de printemps. C’était une improvisation totale avec des ingrédients simples et  facilement accessibles. Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 4 grandes carottes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon blanc 1/2 cuillère à café…

# Chips de Kale

Je ne vous présente plus ce fameux chou, très prisé outre Atlantique, et utilisé aussi bien chaud qu’en salade … mais aussi en chips ! C’est très surprenant mais le goût est divin ! Il en est de même pour la texture, tout d’abord croustillante puis fondante, à tester absolument. Ingrédients : du chou Kale de l’huile…

# Courge butternut, épices & miel

J’ai profité de mon weekend pour passer un peu de temps en cuisine et tester quelques recettes qui me faisaient envie. J’ai eu un petit faible pour celle-ci, vue dans une vidéo de Coline (https://www.youtube.com/watch?v=5LQ6FggZpwA). J’y ai apporté quelques petites modifications mais cela reste tout de même très fidèle à la recette d’origine. Ingrédients (pour 3-4…

# Tartines végétariennes

L’automne est enfin là, les jours raccourcissent et le froid se fait tout doucement sentir. Pour se réconforter après une longue journée, rien de mieux que de bonnes tartines chaudes et croustillantes, accompagnées d’un bol de soupe par exemple (une recette est à venir d’ailleurs 😉 ). Ingrédients : (pour 6 tartines) 6 tranches de…

# Hot-Dog

Une petite recette délicieuse pour un déjeuner rapide sur le pouce. Ingrédients (pour 2 hot-dogs) : 2 knacks (de préférence de vrais knacks alsaciens) 2 pains au thé 2 oignons rouges 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit poivron rouge déjà cuit 4…

# Caponata

On continue avec des recettes estivales : cette fois-ci, honneur à la caponata que je fais dès que les légumes du soleil sont de retour ! Il est vrai que ce n’est pas la recette « traditionnelle », en même temps elle n’est pas unique, chaque personne y met sa petite touche personnelle. Il s’agit ici de ma version, parfaite…

# Salade de coquillettes et petits légumes

 A nouveau une petite recette estivale que j’affectionne tout particulièrement quand les températures commencent à monter. C’est une salade rafraîchissante et saine, bien que la préparation soit un peu longue. Ingrédients : (pour une grande salade d’environ 6 personnes) 500 g de coquillettes 4 carottes 500 g de petits pois non écossés 150 g de…