Gâteau au chocolat sans beurre mais hyper fondant

Recette inspirée de celle de Hervé Cuisine.  Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 g de cacao en poudre non sucré 60 g de sucre muscovado (permet d’accentuer le côté fondant) 200 g de courgette finement râpée (oui, oui !) 4 oeufs 30 g de fécule de maïs Une pincée de sel…

# Cake pistaches – fleur d’oranger

Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 160 g de beurre 320 g de farine 8 g de levure chimique 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 poignées de pistaches grossièrement concassées Une pincée de sel Recette : Préchauffez votre four à 220°C et chemisez un moule à cake à l’aide de beurre…

# Peanut butter cookies

Ingrédients : (pour 16 petits cookies) 30 g de flocons d’avoine sans gluten (en magasin bio) 2 g de levure chimique sans gluten (également en magasin bio) 1 oeuf 125 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuète de préférence) 45 g de sucre Muscovado 45 g de pépites de chocolat noir 1/3 de cuillère à…

# Petites verrines mascarpone & crème de marron

Ingrédients : (pour 6 petites verrines) 100 g de crème de marron 3 biscuits à la cuillère Un peu de café pour tremper les biscuits 250 g de mascarpone 1/2 cuillères à café de vanille moulue Un peu de granola Recette : Réservez au frais un bol et un fouet pour l’étape 4. Détendez tout d’abord…

# Avocado cake

Une délicieuse recette tirée du magazine ELLE (Les recettes d’Oliver Lamb). Ingrédients : 1 avocat mûr 4 cuillères à soupe de jus de citron bio + 5 g de zestes séchés de citron bio (ou un citron bio dont vous prélevez le jus et le zeste) 85 g de beurre pommade 2 oeufs 100 ml…

# Cookies avoine, chocolat et graines

Ingrédients : (pour 24 cookies) 80 g de flocons d’avoine 90 g de graines (courges, tournesol, lin, …) 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 115 g de beurre 120 g de sucre blond 1 oeuf 150 g de pépites de chocolat Recette :  Préchauffez votre four à 180°C…

# Muffins à la clémentine

Recette inspirée de celle de Moko Hirayama, chef de Mokonuts (5, rue Saint-Bernard, Paris 11e). Ingrédients : Pour les muffins  160 g de beurre 200 g de sucre 80 g de farine 4 oeufs 225 g de poudre d’amandes 4 zestes de clémentine 1 zeste de citron 1 pincée de sel Pour le sirop 50…

# Fondant au chocolat noir

Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre 115 g de sucre 4 oeufs 100 g de poudre d’amandes (ou noix de coco, les deux sont délicieux) 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel 1 grosse poignée de noix concassées (facultatif) Recette : Préchauffez votre four à 220°C…

# Cake matcha-vanille-nappage chocolat

Recette inspirée (et modifiée) de l’ouvrage « Matcha » de Cléa (Ed. la plage). Ingrédients : 150 g de farine 4 oeufs 80 g de sucre blond 100 g de beurre 6 cuillères à café de thé matcha 4 cuillères à soupe de lait en poudre 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 1/2…

# Muesli muffins

Dans la lignée du Cool Cake de la semaine dernière, voici les Muesli muffins ! Ingrédients : (pour une dizaine de muffins) 150 g de muesli aux fruits sans sucres ajoutés + un peu en décoration 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de compote de pommes 3 oeufs 1 cuillère à café…

# Cool Cake

Après de longs mois d’absence, je suis enfin de retour (et pour de bon je l’espère). Aujourd’hui il s’agit d’un cake healthy sans sucre ajouté et sans lactose. Je suis tombée sur ce gâteau dans un ELLE avec la chouette rubrique « Le goût des vacances » (j’ai finalement apporté quelques modifications par rapport à la recette de base). La recette est…

# Cake citron-pavot-carotte

Ingrédients : 120 g de farine de blé 2 cuillères à café de levure chimique 120 g de flocons d’avoine 20 cl de lait végétal (amande, riz, soja, …) 2 oeufs 70 g de sucre roux 8 cl d’huile neutre type colza 1 carotte 1 citron bio 30 g de pavot 1 pincée de sel…