# Muffins double chocolat

Ingrédients : (pour 12 gros muffins) 150 g de farine complète de seigle 125 g de farine de blé 40 g de cacao en poudre non sucré 100 g de chocolat noir 3 oeufs 250 ml de lait de coco 150 ml de sirop d’agave 150 ml d’huile d’olive 2 cuillères à café de levure…

# Cake amande-chocolat noir

Ingrédients : 2 blancs d’oeuf 2 oeufs 200 g de yaourt au soja-amande 60 g de sucre de canne 50 g de poudre d’amande 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 70 g de chocolat noir à 70% de cacao Vanille moulue 1 pincée de sel Recette : Préchauffez votre four…

# Gâteau au chocolat sans beurre mais hyper fondant

Recette inspirée de celle de Hervé Cuisine.  Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 g de cacao en poudre non sucré 60 g de sucre muscovado (permet d’accentuer le côté fondant) 200 g de courgette finement râpée (oui, oui !) 4 oeufs 30 g de fécule de maïs Une pincée de sel…

# Peanut butter cookies

Ingrédients : (pour 16 petits cookies) 30 g de flocons d’avoine sans gluten (en magasin bio) 2 g de levure chimique sans gluten (également en magasin bio) 1 oeuf 125 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuète de préférence) 45 g de sucre Muscovado 45 g de pépites de chocolat noir 1/3 de cuillère à…

# Fondant au chocolat noir

Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre 115 g de sucre 4 oeufs 100 g de poudre d’amandes (ou noix de coco, les deux sont délicieux) 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel 1 grosse poignée de noix concassées (facultatif) Recette : Préchauffez votre four à 220°C…

# Cake matcha-vanille-nappage chocolat

Recette inspirée (et modifiée) de l’ouvrage « Matcha » de Cléa (Ed. la plage). Ingrédients : 150 g de farine 4 oeufs 80 g de sucre blond 100 g de beurre 6 cuillères à café de thé matcha 4 cuillères à soupe de lait en poudre 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 1/2…

# Extra moelleux chocolat noir – châtaigne

Quoi de mieux pour commencer l’automne qu’un gâteau super réconfortant au chocolat noir et à la châtaigne ? Inspirée de cette délicieuse recette, je l’ai quelque peu modifiée pour la mettre « à ma sauce ». Ingrédients : 150 g de chocolat noir pâtissier (minimum 55%) 250 g de purée de châtaigne non sucrée 100 g de sucre…

# Cookies/tuiles avoine – chocolat & roses des sables

Il s’agit de 2 petites recettes rapides à réaliser, parfaites pour un goûter ! Cookies/tuiles avoine – chocolat (sur la base de cette recette) Ingrédients : 70 g de beurre fondu 60 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de sirop d’agave 45 g de flocons d’avoine 60 g de farine 2,5 cl de lait d’amande…

# Chocolat noir au riz soufflé complet

Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de riz soufflé complet (en épicerie bio) 1 pointe de couteau de vanille broyée (également en épicerie bio) La difficulté de la recette réside uniquement dans le tempérage du chocolat. Pour cela, je vous invite à découvrir cet article extrêmement complet et très bien…

# Gâteau aux pépites de chocolat sans gluten

Ingrédients : 180 g de farine de riz 1 sachet de levure chimique sans gluten 120 g de sucre roux 3 oeufs 80 g de beurre 10 cl de lait de riz 100 g de pépites de chocolat noir Recette : Préchauffez votre four à 180°C et chemisez le moule de votre choix avec du beurre…

# Cake tout choco

Je reviens avec une petite recette toute simple, mais qui fait toujours son effet, surtout accompagnée de glace ou de crème anglaise. Si vous êtes très gourmand, n’hésitez pas à rajouter des pépites ou un glaçage au chocolat. 😉 Ingrédients : 300 g de farine 20 g de cacao en poudre non sucré 4 oeufs…

# Reine de Saba revisitée

Une première pour ce gâteau assez léger au final, bien que riche en chocolat. J’ai décidé de peu le sucrer pour laisser les autres saveurs s’exprimer comme celle du chocolat ou de la pâte à tartiner artisanale. Je vous laisse sans plus tarder avec la recette. Ingrédients : 70 g de beurre 120 g de chocolat noir…