# Peanut butter cookies

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Ingrédients : (pour 16 petits cookies)
  • 30 g de flocons d’avoine sans gluten (en magasin bio)
  • 2 g de levure chimique sans gluten (également en magasin bio)
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuète de préférence)
  • 45 g de sucre Muscovado
  • 45 g de pépites de chocolat noir
  • 1/3 de cuillère à cafe de cannelle
  • Une pincée de sel
Recette :
  1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure et la pincée de sel.
  2. Dans un autre saladier, fouettez l’oeuf puis ajoutez-y le beurre de cacahuète ainsi que le sucre. Mélangez bien le tout jusqu’à avoir un mélange homogène.
  3. Ajoutez cette préparation aux ingrédients secs et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien le tout jusqu’à avoir une boule de pâte bien formée. Réservez au frais pour 30 minutes dans du film alimentaire.
  4. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  5. Sortez la pâte du frigo et formez un long boudin d’une vingtaine de cm. La pâte est très huileuse, cela est dû au beurre de cacahuète. Pour vous faciliter la tâche, roulez la pâte dans le film alimentaire, il se formera très facilement et ça évitera de mettre de la graisse sur tout le plan de travail.
  6. A l’aide d’un couteau, découpez le boudin de pâte en 2 puis coupez chaque moitié à nouveau en deux jusqu’à avoir 16 tronçons.
  7. Formez vos cookies et disposez-les sur la plaque. Point positif : les cookies se tiennent bien, vous pouvez facilement laisser 4 cm entre chaque biscuit.
  8. Enfournez le tout pour 12 minutes à 180°C en surveillant la cuisson, dès qu’ils sont dorés, sortez-les et laissez-les refroidir.

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Trop jolis ces cookies, ils m’ont l’air délicieux, bravo pour cette réalisation 👌

    1. hlnmss dit :

      Merci beaucoup ! Ils sont effectivement aussi beaux que bons 🙂 N’hésite pas à tester la recette !

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