# Cake pépites de chocolat noir – noisettes

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Un cake gourmand aux pépites de chocolat et aux noisettes, ça vous dit ?

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Ingrédients :
  • 320 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 100 g de noisettes entières
  • 160 g de beurre
  • 90 g de sucre blond
  • 5 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
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Recette :
  1. Commencez par préchauffer votre four à 220°C et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou avec du beurre et de la farine.
  2. Broyez à l’aide d’un mixeur vos noisettes et réservez-les de côté.
  3. Dans le bol d’un robot ou avec l’aide d’un batteur, fouettez durant 5 bonnes minutes à vitesse maximale les oeufs, le sucre et la pincée de sel. Vous obtiendrez un mélange extrêmement mousseux et léger. Parallèlement, profitez-en pour faire fondre le beurre.
  4. Rajoutez le beurre fondu au mélange sucre-oeufs et homogénéisez.
  5. Incorporez la levure à la farine puis ajoutez le tout au mélange précédent. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
  6. Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes hachées puis versez la pâte dans le moule.
  7. Enfournez durant 10 minutes à 220°C puis prolongez la cuisson de 40 minutes à 180°C, cette dernière étape dépend de la taille du moule, il se peut qu’il faille réduire ou allonger la cuisson.
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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. anastasia dit :

    Merci pour cette recette jolie Helene.. Les photos me donnais tellement envie que j’ai décidée d’en faire un, et vu que je n’avais pas de noisettes j’ai mis des amendes je croise les doigts..

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