# Cookies noisettes, cranberries et noix

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Dernière recette de l’année 2014 : de petits cookies croustillants et gourmands (si vous avez encore de la place après tous les repas de fêtes 😉 ).

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Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 60 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60 g de purée de noisettes
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 50 g de noix hachées
  • 50 g de cranberries
  • un peu d’eau
  • du sucre glace

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Recette :
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Dans un saladier, fouettez tout d’abord l’oeuf avec l’huile et la purée de noisette jusqu’à avoir une texture du type mayonnaise.
  3. Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
  4. Ajoutez ensuite ce mélange au premier et malaxez la pâte à la main. Si elle est trop sèche, rajoutez un peu d’eau délicatement jusqu’à avoir une boule de pâte homogène.
  5. A présent, ajoutez vos noix et vos cranberries et mélangez à nouveau afin de bien les répartir dans la pâte.
  6. Disposez de petites boules (vous pouvez vous aider d’une cuillère à glace pour être régulier) sur une plaque garnie d’un papier sulfurisé.
  7. Applatissez vos cookies et saupoudrez-les de sucre glace.
  8. Enfournez le tout durant 10 à 15 minutes en fonction de la taille de vos cookies.
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Hello! Je découvre ton blog et je dois dire que j’aime beaucoup tes photos!
    Je l’ai ajouté à mes favoris pour y faire un tour régulièrement 😉

    1. hlnmss dit :

      Merci beaucoup ! 🙂

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