# Eclairs vanille-chocolat-noisettes caramélisées

Raffolant de tous les desserts à base de pâte à choux, je me suis lancée dans la conception de mini-éclairs garnis d’une crème pâtissière vanille et surmontés d’un glaçage au chocolat avec des éclats de noisettes caramélisées. J’avais déjà des bases pour ma crème ainsi que ma pâte à choux, mais j’ai décidé de tout…

# Zebra Cake

Un gâteau qui fait toujours sensation, surtout si on le glace, laissant alors place à encore plus de surprise ! Je me suis inspirée du blog http://www.lapopottedemanue.com (avec, au passage, pleins de bonnes recettes) en rajoutant juste un petit glaçage au chocolat (gourmandise quand tu nous tiens !). Ingrédients : 25 cl d’huile neutre 10 cl de lait (végétal…

# Crêpes

Petite recette très facile mais tellement délicieuse ! A agrémenter aussi bien avec du salé que du sucré. Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) : 50 cl de lait 3 oeufs 250 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre Recette : Mélangez dans un saladier les oeufs avec la farine, le sel et…

# Brownies aux noix du Brésil

En ce dimanche de fête des pères, je me suis mise au fourneaux pour préparer une recette gourmande de brownies. J’en fais rarement, alors que c’est quelque chose que j’affectionne particulièrement.   Ingrédients : 200 g de chocolat noir (55-70%) 115 g de beurre demi-sel 80 g de sirop d’agave 1 sachet de sucre vanillé…

# Clafoutis aux abricots et éclats d’amandes

Une petite recette (plutôt) légère pour l’été qui arrive à grands pas ! Ingrédients : 100 g de farine 30 cl de lait 4 oeufs 40 g de sucre (vous pouvez aussi utiliser un sachet de sucre vanillé en plus) 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ± 400 g d’abricots 2 poignées d’amandes Recette :…

# Petits sablés aux graines

Inspirés des « Sablés des prés » de Bonne Maman, voici une recette gourmande pour accompagner un thé ou tout simplement en goûter. Ingrédients : 2 jaunes d’oeufs 180 g de farine 80 g de beurre demi-sel 60 g de sucre blond en poudre 2 cuillères à soupe de sésame blond 1 cuillère à soupe de pavot…

# Granola

Aujourd’hui je vous partage ma recette du granola. Cela fait quelques mois maintenant que j’en prends un bon bol au petit déjeuner accompagné de lait de soja. J’apprécie beaucoup l’idée de pouvoir associer les ingrédients que l’on aime le plus et surtout de pouvoir choisir ce qu’on met dedans ! Les céréales achetées en magasin sont pour la…

# Moelleux aux amandes et fruits rouges

Tirée du livre « Mes bons desserts aux sucres naturels », je vous livre aujourd’hui une recette de moelleux aux amandes et fruits rouges, sans farine et sans laitages mais 100% plaisir.  Ingrédients : 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés) 1/2 cuillère à café d’agar-agar 8 cuillères à soupe de sirop d’agave 4 oeufs 3…

# Verrines aux poires caramélisées

Cette recette de verrine se décline à l’infini en fonction des saisons et des envies. J’ai décidé de changer de ma recette habituelle (que je posterai prochainement) en utilisant des poires qui étaient encore un peu dures pour une autre utilisation. Ingrédients : 500 g de fromage blanc 5 poires (ici des Rochas) 20-30 g…