# Verrines mascarpone – mirabelle

Ingrédients : (pour 6-8 verrines) Chantilly au mascarpone : 20 cl de crème liquide 30% M.G. bien froide 100 g de mascarpone 1/2 cuillère à café de vanille moulue Compotée de mirabelles : 700 g de mirabelles fraiches 2 cuillères à soupe de miel de type acacia 1/3 de fève tonka râpée Recette : Commencez…

# Cake amande-chocolat noir

Ingrédients : 2 blancs d’oeuf 2 oeufs 200 g de yaourt au soja-amande 60 g de sucre de canne 50 g de poudre d’amande 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 70 g de chocolat noir à 70% de cacao Vanille moulue 1 pincée de sel Recette : Préchauffez votre four…

# Ma bolognaise

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :  600 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon blanc 2 gousses d’ail 500 g de pulpe de tomates (ou 1 grande boîte) 200 g de sauce tomate (ou 1 petit boîte) 3 carottes Huile d’olive Sel Poivre Recette :  Dans une grande casserole à fond épais, versez 2…

# Gâteau au chocolat sans beurre mais hyper fondant

Recette inspirée de celle de Hervé Cuisine.  Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 g de cacao en poudre non sucré 60 g de sucre muscovado (permet d’accentuer le côté fondant) 200 g de courgette finement râpée (oui, oui !) 4 oeufs 30 g de fécule de maïs Une pincée de sel…

# Salade de courgettes râpées

Ingrédients : (pour 2-3 personnes) 1 grande courgette 2 poignées de graines de courge 3 cuillères à café de pesto basilic 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillère à café de jus de citron Poivre Recette : Commencez par faire toaster dans une poêle à sec les graines de courge jusqu’à ce qu’elles soient…

# Cake pistaches – fleur d’oranger

Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 160 g de beurre 320 g de farine 8 g de levure chimique 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 poignées de pistaches grossièrement concassées Une pincée de sel Recette : Préchauffez votre four à 220°C et chemisez un moule à cake à l’aide de beurre…

# Peanut butter cookies

Ingrédients : (pour 16 petits cookies) 30 g de flocons d’avoine sans gluten (en magasin bio) 2 g de levure chimique sans gluten (également en magasin bio) 1 oeuf 125 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuète de préférence) 45 g de sucre Muscovado 45 g de pépites de chocolat noir 1/3 de cuillère à…

# Petites verrines mascarpone & crème de marron

Ingrédients : (pour 6 petites verrines) 100 g de crème de marron 3 biscuits à la cuillère Un peu de café pour tremper les biscuits 250 g de mascarpone 1/2 cuillères à café de vanille moulue Un peu de granola Recette : Réservez au frais un bol et un fouet pour l’étape 4. Détendez tout d’abord…

# Soupe potiron – coco

Ingrédients : (pour 6 personnes) 600 g de potiron (le potiron en cubes Picard est parfait pour cela, c’est ce que j’ai utilisé) 3 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 2 belles poignées de noix de coco râpée Coriandre, sel : à assaisonner selon vos goûts   Recette : Commencez par éplucher…

# Ricotta pancakes

La recette est inspirée d’un site américain d’où les mesures en « cup », si vous n’en avez pas sous la main, pas de panique ! J’ai pesé les ingrédients pour que vous puissiez tout de même réaliser ces délicieux pancakes … 😉 Ingrédients : (pour 8 beaux pancakes) 1 cup de ricotta (ou 250 g) 1…